Du phoque au menu

Réjean Vigneau, boucher aux Îles de la Madeleine, travaille à faire connaître la viande de phoque depuis près de 30 ans. Ce film explore les enjeux d’une ressource qui est en surabondance dans les eaux du Golfe et qui est inexploitée, mais également les possibilités qu’offre cette viande en termes de consommation, d’industrie et de potentiel de rapprocher les riverains du fleuve qu’ils habitent.